|
|
Rijstpilaf Met Groente En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika*1 groene Paprika*1 ui*1 courgette*2 tomaten*350gr Kipfilet*25 gr boter*2 tl paprikapoeder*2 tl Provencaalse kruiden*300 gr Witte langkorrelige rijst*ca. 3/4 liter kippenbouillon van 2 tabletten*zout,vergemalen peper*2 eetl creme fraiche*3 eetl gesnipperde Bieslook.
Voorbereiding:
Maak de Paprika`s schoon en snijd ze in stukjesvan ca. 2 cm.Pel en snipper de ui.Maak de courgette schoon,snijd hem overlangs in vieren en de parten vervolgens in stukjes van ca. 1 1/2 cm.Ontvel de tomaten maak er een kruis over en dompel ze in kokend water en terk de velletjes er eraf.Snijd de tomaten in vieren.Snijd de kipfilet in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en bak de paprika en ui ca.3 minuten.Voeg de kip toe en bak die in ca.1 minuut rondom lichtbruin.Strooi de paprikapoeder en proven
caalse kruiden erover en voeg de courgette en tomaat toe.Roeer de rijst door de kip-groentemengsel,schenk er zoveel bouillon bij dat het geheel ca.1 cm onderstaaten breng de bouillon aan de kook.Laat de rijst ,afgedekt en op een laag vuurtje ,in 25 a 30 minuten gaar worden.Breng de pilaf op smaak met zout en peper en roer de creme fraiche en bieslook erdoor.
|
|
|